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Hotel Berater|Interim Hoteldirektor|Qualitätskontrolle

    Hotel Operation Consulting und Projekt Beratung
    Interim Hoteloperation und Projekt Management
    Hotel Mystery Guesting, Standards, Qualitätskontrolle

    KommR Franz V. Eichenauer
    Certified Hotel Administrator (CHA), Certified Food and Beverage Executive (CFBE), Certified Master Chef (CMC)


    FÜHRUNGSKOMPETENZEN:
    Über 30 Jahre internationale Praxis in Hotelketten als Chief Executive Officer, Chief Operating Officer, Senior Vice President, Managing Direktor, Hotel Eigentümervertreter, Hotel Portfolio Manager, Assistant to Chairman, Hotel Opening Projektmanager, Director of Corporate Food Services und in der Individualhotellerie als General Manager in Leading Hotel Resorts und Operationsmanager in Exclusive Private Membership Clubs.                       


    ERFOLGREICHE PRAXIS IN DIESEN BEREICHEN

    • Hotel Turnaround Management bei schwacher Wirtschaftsleistung
    • Qualitätverbesserungen und standardisierte Qualitässicherung
    • Strategische Neuausrichtungen
    • Umbau und Renovierungplanungen und Projekt Leadership
    • Projekt Management bei Hotel Neueröffnungen 
    • BRAND Changes und Implementierung von Brand Standards
    • Unterstützung bei Management Kontrakt Negotiation 
    • Corporate Government Relations bei Markteintritt

    Berater Leistungen:

    Hotel Operation Consulting und Projekt Beratung

    • Gezielte Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostensenkung
    • Beratung bei Hotel/Restaurant Neubau und Renovierungen
    • Architektonische und Interieur Design Überprüfung
    • Überprüfung von Restaurant Konzepte, Küchen Design
    • Consultation bei Hotel/Resort/Restaurant Openings
    • Beratung bei der Neubesetzung von Management Personal
    • Hotel Safety und Security Audits
    • Interim Hotel Operations-Projekt Management

      Als Unternehmen EXTERNER HOTEL DIREKTOR übernehme ich in Krisen Situationen, zeitlich begrenzt im Namen des Auftraggebers und auf dessen Rechnung, die operative Betriebsführung des Hotels

      • VAKANZEN ÜBERBRÜCKUNG bis zur Nachbesetzung einer Schlüsselposition
      • TURNAROUND MANAGEMENT bei schwacher Umsatzrentabilät oder Markteinbruch
      • BETRIEBSÜBERNAHME bei Ende des Pacht-oder Management Vertrag
      • Als Unternehmen EXTERNE FACHKRAFT übernehme ich zeitlich befristet die PROJEKTLEITUNG unter den gegebenen Umständen:

      • Hotel Renovierung und Hotelausstattung
      • Hoteleröffnung und Inbetriebnahme
      • Als INTERESSEN VERTRETER für Hotelimmobilien Besitzer übernehme ich die Aufsicht und umfassende Überprüfungen zur:

      • Steigerung-Sicherung der UMSATZRENDITE bei Pacht-oder Managementverträge
      • Mitwirkung bei der CapEX Planung-Festigung der WETTBEWERBSFÄHIGKEIT
      • Unterstützung des Beirat oder der Aufsichtsfunktion
      • Hotel Mystery Guesting, Standards, Qualitätskontrolle

        • Qualitätsaudits-Auftraggeber und Mitbewerber
        • Einführung von BRAND Standards
        • Anonyme Qualitätsprüfungen-Mystery Guesting
        • Neubearbeitung von National Hotelrating Standards
        • Meine Kunden:

        • Hotels in Kaohsiung, Taiwan (Mystery Guesting)
        • Hotel und Restaurants in Leoben, Austria (Mystery Shopping )
        • One Hotel Management Consulting Group - Executive Quality Consultant  
        • Tourism Boards in the Phillipines und Sierra Leone, West Afrika

        KONTAKT

        Komme gerne zu Ihnen für ein unerbindliches Erstgespräch. Senden Sie mir eine E-Mail mit ihrem Anliegen.  Für eine Terminvereinbarung rufen Sie bitte einfach an

        KommR FRANZ V. EICHENAUER

        Mobile: +43 (0) 650 25 14 347
        E-Mail: fv_ike@yahoo.com
        E-Mail: info@europeanhotelconsultants.com
        WKO:Webpage
        Skype: franz.eichenauer1
        Hietzinger Hauptstraße 149/1/5
        1130 Wien
        Austria

 

BREITE INTERNATIONALE BRANCHENERFAHRUNG

  • Waterfront Manila Pavilion Hotel and Casino, Philippines:  General Manager 
  • The Bellevue Hotel and Resorts Group, Philippines: Interim Hotel General Manager & Project Manager
  • Bloomberry Resorts Corporation, Philipines: Owner Representive, Project Manager for new Casino Resort Hotel Construction, Interim Hotel General Manager
  • The Manila Polo Club, Philippines: Interim General Manager
  • AmL Hotel Management Consultants, Asia Pacific Region: Associate Executive Consultant
  • Mellgrove Enterprises -  Sierra Leone West Africa: Owner Representative, Project Manager for new Hotel Construction
  • One Hotel Management and Consulting Group -  Malaysia: Owner Representative,Turnaround Manager and reBranding
  • Turris Hotel Management Group, Hq in St. Petersburg Russia and Kotka Finnland: Chief Operating Officer, General Direktor
  • Azimut Hotels Company, Hq Moscow Russia and for Europe Berlin: Chief Operating Officer
  • International Hotels, Bahrain: Managing Direktor, Special Assistant to his Excellency and to the Minister of Tourism 
  • CCA International Ltd Hq in Hong Kong and London: Executive Vice President
  • CCA Palmerstone Hotels and Resorts, Asia Pacific: Senior Vice President
  • The European Hotel Corporation, Vienna Austria and Mumbai India: President and Chief Executive Officer
  • Marco Polo Hotels & Resorts, Moscow Russia and Vienna Austria: Senior Vice President
  • Bristol American Hotel Group, Santa Rosa California, USA: Assistent to the Chaiman, Senior Vice Pesident
  • The Registry Hotel Corporation and Management Hotel Corporation, Dallas USA: Senior Vice President of Hotel and Food &Beverage Operations
  • The Half Moon Club and Jamaica Hotels & Resorts, Jamaica: Managing Director
  • Mahogany Run Golf and Tennis Resort, US Virgin Islands: Managing Director
  • The Academy of Culinary Arts and Hospitality, Atlantic City College USA: Founding Executive Director and Program Administrator
  • General Foods Corporation, White Plains New York: Director of Global Food Research, Commercial Food Products Development, Restaurant Concept Development for the Burger Chef and Crock and Block Steakhouse Group in the USA and Canada
  • Fairmont Hotel Group, USA: Hotel General Manager, Direktor of Food & Beverage  

 

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